レモンのような野菜、ルバーブ

当社の取引先の長野からルバーブが届きました。

ルバーブは、砂糖で煮てジャムにしたり、サラダの付け合わせにつかったりするようです。根は、下剤としての効果があるそうで、医薬品や健康食品としても良く利用されているようです。
レモンのような爽やかな味が印象的です。長野にご旅行の際には、探してみると良いかもしれませんね。