ニュージーランドのオタゴ大学が興味深い研究結果を発表しました。「より多くの果物や野菜をとることで、若い人たちは気持ちが穏やかになり、幸福感を感じ、精力的に日々を過ごせるようになる」という内容でした。 調査方法は以下の通り […]
月: 2013年5月
海外から安い農産物が入ってきて壊滅的な打撃を受ける、そんなお話をメディアではよく見かけます。しかし私たちが農家を回ると、あまりそのようなお話は耳にしません。もちろん、いろいろなご意見を持たれている方がいらっしゃることは承 […]
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放射能、放射線について考える
震災後、「放射能」というと「原子力発電所から漏れでた怖いもの」という印象が強くなってしまいました。この印象そのものは、間違いではありませんし、注意が必要であることに異論を唱える方はいないでしょう。 弊社では、数年前にメデ […]
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オオスズメバチ
昨日弊社代表の田中秀樹のfacebookアカウントでも紹介されましたが、千葉県柏市で農業を営んでいらっしゃる小川さんからすばらしいものをお譲りいただきました。オオスズメバチの焼酎漬けです。 オオスズメバチ オオスズメバチ […]
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今が旬！タケノコ
タケノコは4〜5月、まさにこの時期が旬の野菜です。 生産量は福岡県が日本一、全体の3割以上を占めています。産地としては北九州市の合馬（おうま）が有名で、「合馬たけのこ」としてブランド化しています。北九州市は日本でも有数の […]
日本有数のぶどうの産地として知られる、山梨県甲州市の勝沼。この町で毎月第一日曜日に行われるのが「かつぬま朝市」です。 筆者が到着した10時過ぎには、すでに会場は多くの人で大盛況。かつぬま朝市の公式ホームページによると、来 […]
茨城県の北部に、常陸大子という場所があります。水郡線という電車が走っている山間の街です。ここにある道の駅は、なんと温泉がついているのです。 道の駅の名称は、奥久慈だいご。まさに温泉がありそうな名前です。大子町は、比較的小 […]
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サービス予告動画を公開しました
2013年5月6日に現在開発中の「ご近所マルシェ探すなら あおぞらファーム」サービス予告動画を公開いたしました。現在開発を急ピッチで進めております。ご期待ください。
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ワサビの辛さの正体
ワサビの辛さって唐辛子とは違ってまた独特ですよね。あのツンと鼻に抜ける刺激はどこからやってくるのでしょうか？ シニグリン 唐辛子の場合はカプサイシンという物質が舌の痛覚神経を刺激して辛味を感じさせます。カプサイシンは、今 […]
今では、もう普通なんですけどね、これが日本で初めてだと思うんですよ。 そういわれて出されたのは、携帯電話の画面。メールを拝見すると、レタスをはじめ売り場に並んでいる野菜の数々とあわせて数字が書かれています。 時間単位で、 […]