カテゴリー: Vegetablesgreens

シャキシャキとした食感と値段の手頃さが人気のもやし。生産量では栃木県が日本一です。 日本国内のシェアは20%弱ですので、単純に計算すると、6本に1本は栃木県で生まれたもやしということになります。 実は栄養が豊富 「もやし […]

ピーマンは、なすや唐辛子の仲間の一年草です。出荷量は、茨城がトップですが、2位以降は、宮崎、高知、鹿児島と、暖かい地方が名を連ねます。実は、茨城と宮崎は、生産量が拮抗しており、年によっては、宮崎が生産量トップをとることも […]

玉菜をご紹介した記事で、キャベツの結球（丸くなること）という話題がでました。今回は、結球の仕組みについて簡単にご紹介します。 再度登場オーキシン 根が下に伸びる理由を解説した記事で登場したオーキシンと言う名前のホルモンが […]

農業に関する博物館は、各地で建設されています。多くの博物館が、地域に根ざしたテーマや、独自の工夫をしており、来場者を楽しませてくれています。 岩手 農業科学博物館 岩手県立農業ふれあい公園の中にある施設です。展示室は、「 […]

畑のキャビアをご存知でしょうか。秋田の名産品「とんぶり」の別名です。とんぶりは、ホウキギという一年草の実を加工した食品です。ホウキギは、名前の通り、もともとはホウキを作るために栽培していた植物です。大飢饉が起きた際に、完 […]

玉菜とは、キャベツの別名です。キャベツは、江戸時代前期にはじめて日本に持ち込まれ、主に観賞用として少量栽培されました。本格的に普及をしたのは、明治以降ですが、それまでたくさんの呼び名がありました。 由来毎の呼び名 キャベ […]

日本一のいちご王国として知られている栃木には、栃木県農業試験場の「いちご研究室」があります。正式名称は、栃木県農業試験場 栃木分場です。いちご研究室からは、いちご王国栃木をささえる「養液栽培技術」が生み出されています。こ […]

山梨のブドウが、世界にはばたこうとしています。 ブドウと山梨の相性はバツグン 山梨県は、ブドウ収穫量の24%を占める日本一のブドウ王国です。ブドウは日当たりがよく、乾燥した土地を好むという性質を持っています。山梨県は、年 […]

『根っこはどうして下に伸びるの？』という質問に回答できる方は、いらっしゃいますでしょうか？この問題は、簡単な科学で説明がつくそうです。 答えは簡単、だけど難しい 答えはとても簡単で「重力を感じているから」となります。しか […]